蒸螃蟹最忌讳直接上锅蒸，大厨教你一招蟹黄不外流，不掉爪
今天是最后两天休息了。 我想很多人已经从他们的家乡或目的地回来了。 我朋友的圈子也去过其他地方。 最近，他们也陆续回家了。 有的给家人带来了海鲜特色菜，
说到海产品，很多大陆的朋友都喜欢海产品，我们这里离海很近，所以很远，所以每次吃海鲜的时候去专业的海鲜店买，吃那个价格比较高的海鲜，现在是秋天收获的季节，所以有很多螃蟹上市，这个时候的螃蟹被分成很多种类，最便宜的是螃蟹，螃蟹的价格是30元左右，主要吃的是它的味道，只有蟹黄几乎吃不到，或者没有。
如果想吃蟹黄多的螃蟹的话，应该选择上海大闸蟹，螃蟹最简单的烹调方法是清蒸螃蟹，顺便问一下，你知道怎么蒸螃蟹吗？这样蒸的螃蟹越蒸越香，是的，话不多，我接下来和大家去晒衣服。
1.首先把准备好的8只梭子蟹放在花盆里，因为梭子蟹的脚内侧有很多土，所以要好好地洗表面的泥土臭味。
2.准备好清水，加入一半白酒，再放入八只花蟹，在里面腌五分钟，可以消除螃蟹中的泥土味，另外，下一步也可以把螃蟹卷在腿上。
3.5分钟后，用干净的牙刷除去泥表面的污垢，用绳子绑住脚，像这样蒸的时候请不要脚挠到，踩到脚上，用线把花蟹扎起来的话成品会更漂亮。
4.请在蒸笼里倒入啤酒，在上面放上梳子，将处理好的螃蟹放在上面，用大火蒸12分钟，12分钟后，这个时候的啤酒锅已经干了，再烤一分钟左右，螃蟹就蒸好了，如果是蒸上海蟹的话，我们可以用大火蒸8分钟左右，可以打开盖子看螃蟹，螃蟹的颜色已经变了，所以已经蒸了。
在这里蒸螃蟹的时候，不要往锅里加水，而是把啤酒放进去，可以消除螃蟹中的泥土味，另外，蒸了螃蟹之后有啤酒的香味，和往常的清蒸螃蟹味道不一样。
是的，如上所述，我详细地告诉了您螃蟹的蒸法，怎么样？作为厨房的白先生，已经记住了吗？蒸螃蟹有更好的方法吗？
