金秋十月，又到了大闸蟹上市的季节，大闸蟹味道鲜美，营养丰富。位于枣阳市车河管理区的湖北吉康利虾蟹养殖专业合作社，从今年九月底开始，每天都有农户早上收地笼，晚上在岸边捡拾螃蟹。
湖北吉康利虾蟹养殖专业合作社万建平告诉记者，今年合作社在螃蟹养殖的技术环节有很大提升，首先就是成活率提高了，这样增加了产量，相对于去年一亩田180斤的产量，今年的产量突破了200斤，主要体现在今年很多公蟹的重量都可以达到半斤，母蟹平均下来也有三到四两，成活率达到了百分之八十；其次就是个头也更大了，品质也得以提升，眼下基本上是公蟹红嘴，母蟹满黄。
万建平介绍，枣阳市车河管理区四面通风，常年光照较好，今年通过技术的革新，他将池塘里的水草从单一品种增加到三个品种，让水草的覆盖率提升到了40%-50%，这样以来保证了在螃蟹生产时整个环节一直都有水草生长，不仅能给螃蟹提供更多的养分，还为螃蟹提供了退壳时的避光栖息地。
在投喂方面，以往万建平都是用冰鲜鱼加生玉米调配，而今年，万建平则将玉米煮熟，熟玉米的虾青素含量更高，这样的饲料可以提高螃蟹的品质，口感上少了腥味，更加鲜甜。
在销售上，公司也对螃蟹进行规格的区分，通过线上线下同时售卖，基本上5钱一个规格，论只卖，今年合作社最大的螃蟹就有6两多，单只的售价就是138元。
如今，湖北吉康利虾蟹养殖专业合作社在车河管理区共流转土地1200亩，其中大闸蟹养殖面积800亩，每亩可产生4000元的利润，带动周边养殖户300多户，产品通过线上俏销北上广、武汉等城市。
