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大闸蟹和梭子蟹的区别?

2021-10-22 16:442320

       梭子蟹是海水蟹,是沿海地区重要养殖品种,上市时间比大闸蟹长,十月是盛产季节;大闸蟹是淡水蟹,著名的阳澄湖的大闸蟹,母蟹阳历8月中9月时吃最好,公蟹9月底10月时最鲜美。价格上梭子蟹更亲民,口味更鲜美;大闸蟹厚重,营养价值比梭子蟹高。
  梭子蟹与大闸蟹的区别

  1、别称区别
  梭子蟹学名三疣梭子蟹,别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。
  大闸蟹学名中华绒螯蟹,别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。
  2、科属区别
  梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。
  大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。
  3、习性、产地区别
  梭子蟹是海水蟹,离开高盐分、高氧环境后,活动量就大大降低,一旦离开自己适宜的生活环境,会逐渐停止摄食和活动,一天后就会死亡;主产地分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。

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